淡路島・Craft & Cooking House IRINA㊗️2023年2月ニューオープン🎉ロシア人も知らない⁉️いにしえのレシピで作る伝統ロシア料理が食べられるよ〜😁

2023年2月21日

先日、2023年2月1日にNEWオープンした「Craft & Cooking House IRINA」に行ってきました😁

ロシア料理といえば、ボルシチかピロシキが代表選手だと思いますが、そういったメジャーなロシア料理ではなく、ロシアに古くから伝わる秘伝のレシピを使った料理を提供してくれるお店です。

「ロシア人も知らないロシア料理だと思う」と、店主のIRINAちゃんが話してくれました😁

まず注文したのは、ロシア風クレープ。

一見デザートのようですが、ごはんですよー。

自家製ホエイで作ったクレープで、クミンやコリアンダーなどのスパイスで香り付けされたピラフとチーズが包まれてた😋

もう一つ食べたのは、クンヂューブキ。

料理名からして古そうでしょ😁

これも不思議な料理でしたね。

ポルチーニバターライスを包んだ生地を一回焼いてから、ブイヨンスープで煮込んでいる料理なのだそうです。

サワークリームが溶けたスープの中にカマンベールチーズもあって。

味わったことがない異国の料理全開でしたね😁

食材は古いレシピ通りに極力集めているらしく。

確かポルチーニを例であげてくれてたと思いますが、わざわざ海外から輸入している材料もあるんだって。

IRINAちゃんは「母国・ロシアの伝統料理を一つでも後世に残したい」と話してくれました😊

ランチのメインから紹介してしまいましたが、ランチセットにはオードブルが付きます。

ちなみにこのスープも複雑な味でした。使われているものを説明してもらったけど、数が多すぎて覚えきらんかった😅

サラダも付きます。

小鉢の一つひとつが丁寧に作られていて。手が込んでいます。

それと、この日がたまたまだったのかもしれませんが、カボチャにも乗っていたりして、ロシア料理って意外にチーズ多いんだなぁとも思った😁

まだまだ披露したいロシアの伝統料理がたくさんあるらしいので、いつ訪問しても毎回新しい発見があるお店だと思います。ぜひ皆さまも足を運んでみてください。

一口食べる度に、「へぇー」とか、「ほー」とかなるので、料理好きの人は新しい刺激がたくさんあると思いますよ。

まぁ、やっぱりIRINAちゃんが料理上手なんだよね😊

Craft & Cooking House IRINAのメニュー

メニューは定期的に変更になりますので、あくまでも参考程度にご覧ください🙇

このほかに、飲み物とかもあります。お酒も提供してますよー😙

Craft & Cooking House IRINA店内の様子

お店の中はこんな感じ。

写真に映っていない手前に、もう一つ4人用のテーブル席があったので、収容数は10名くらいかな。

IRINAちゃんが一人でやっているので、ちょうどいい広さかもしれません。

将来的には、2Fを使ってクラフトワークショップもやるみたいなので、楽しみに待ちましょー😁

Craft & Cooking House IRINAの行き方

お店は、洲本市街地・レトロこみちの一角。

映画館ORIONの近くですね。

洲本AEONから歩いて5分弱。駐車場はありませんので、歩いていきましょう。

かわいいマトリョーシカの暖簾がかかっているので迷う心配はないと思います😊

Craft & Cooking House IRINAの基本情報

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