淡路島・EPiSPa（エピスパ）で、北欧料理ランチ❗️グルメな人に、おすすめしたいお店😁美味しすぎて、リピート確定😆
淡路島で、世界の料理を楽しませてくれると噂のEPiSPaさんに初訪問❗️
結論から申しまして、と〜っても美味🤤🤤
この日は北欧料理の最終日で、こんなランチメニューでした。
最初の一品、カブのスープから心奪われまして。
感動クラスのスープでした。
サーモンのソテーは、上品なサワークリームソースと、ハーブの香りに包まれており🤤
見たことがない野菜も入っていて、楽しかった😁
もう一品のランチは、シンプルでしたがオシャレ❗️
基本は、キノコのサワークリームソースで食べるんですが、真ん中に赤いのがあるの、分かりますかね。
これが、ラズベリージャムでして。
もちろん甘いんですけど、酸味もあって。
これがまた、不思議とあう〜🤤
いやほんとに、EPiSPaさんのランチには驚かされました😆
一発で心掴まれて、ファンになっちゃいました〜。
EPiSPaの店主さん
（たぶん）昨年、淡路島に移住してきた店主の二人も、応援したくなる、とっても感じのいい若者で。
料理担当のお兄さんなんて、まだ26歳ですって。
これまた、調理をしている姿がかっこいいんですわ🤩
日々、世界の料理の勉強をしながら、メニュー開発を行っているらしく。イケメンで、料理ができて、勉強熱心って、隙なしかい❗️❗️❗️
おねぇさんも、すごく丁寧な接客で色々説明してくださり。本当に素敵な二人😊
EPiSPaの行き方
EPiSPaは、現在、洲本商工会議所1Fでチャレンジショップ的に営業中です。
2021年5月までは、こちらで営業予定とのこと。
ちなみに6月以降は、洲本市千草の方で本格的にお店をスタートする予定で、準備を進めたいけど、あまり進んでいないらしい😁
千草のお店のオープンも楽しみだなぁ
※追記※
2021年11月、EPiSPaは千草に新店舗OPENしました❗️
https://www.awajishima-base.jp/awaji-life-01299洲本商工会議所の他にも、EPiSPaはキッチンカーで島内のいろんな場所に出店しているので、SNSでチェックしてみてくださいませ🙌
次はどの国のどんな料理が食べられるのか、今から楽しみでしかありません🤤
EPiSPaの基本情報
| 営業時間 | ランチ：11:30-14:30 ディナー：17:00〜20:00（緊急事態宣言下のため予約制） |
| 定休日 | SNSをチェックしてください |
| 住所 | 洲本商工会議所（兵庫県洲本市本町4-5-3）1F |
| 電話番号 | 050-3442-5532 |
| SNS | https://www.instagram.com/epi._.spa/ |
当サイト「淡路島に移住してから」では、これからも淡路島の魅力を発信していきます。応援よろしくお願します🙌
