淡路島・赤富士㊗️2024年1月ニューオープン❗️国内外を旅してきた料理人が作る、朝ごはんとランチのお店だよ〜😁

2024年2月11日

洲本市街地のメインストリート、堀端筋通り沿いに素敵な新店がオープンしましたね😊

もちろんお料理も美味しかったのですが、それ以上に店主の富士さんが魅力的でして。

表面的には柔和な印象ですが、国内外のあちこちを旅してまわった経験があるからなのか、様々な価値観を持ち合わせた奥深さも感じさせる面白い方。

国内では東京や京都など、海外ではカナダやアイルランド、マレーシアなどで腕を振るわれていたそうです。

昨年、東京から移住して来られたらしく。持ち前の行動力で、トントンと人づたいにお店を出せる場所をゲットしたみたいですね。

「淡路島って、世話好きの人が多くて、いい人ばかりですよね」と、おっしゃっていましたが、世界の異文化に揉まれながら、相手の懐に飛び込む術を身に付けたんでしょう。終始この笑顔で話されると、誰でも心許しちゃうよね😁

お店は、ご飯にお味噌汁をベースとした、定食スタイル。

淡路島の鮎原米をお店で精米して炊飯。精米時に出た粉糠を利用して作ったお茶を店内で提供しており、これがまた美味しかったので、我が家でも真似してやろうかしら😁と思いつつ、「無駄のない循環」を意識された店舗運営に頭が下がりました。

料理人意外にも、コロナの時期にはライバー（投げ銭をもらって稼ぐ仕事）でも生計を立てていたそうで。つつけばつつくほど面白い話があると思いますので、続きはお店の方で直接聞いてみてください🙌

赤富士のメニュー

この日のランチメニューは上記でしたが、あくまでも暫定的なラインナップ。お客さんが何を食べたいかを聞きながら、どんどんメニュー変更を繰り返していきたいと話されていました。

ちなみに僕が食べたのは、淡路牛をたっぷり使った葱坊主定食😋

奥さんは、マグマ豆腐定食。

どちらの定食も、ジュワジュワと食欲をそそる音を立てて運ばれてきました😁

僕らはランチで伺いましたが、朝ごはんの提供もあり👍

いちおう撮影をさせてもらったので載せておきますが、朝ごはんのメニューも変更になるとのことでしたので、あくまでも参考程度にご覧ください🙇‍♂️

赤富士の行き方

赤富士があるのは、洲本市本町エリア。三井住友銀行の近くと書いておけば、あとは説明不要でしょう😁

店内はこんな感じで、縦長のお店です。

カウンターが7席くらいと、奥にテーブルセットが一つ。

個人的には、やっぱり店主さんと話せるカウンターが特等席だと思いますね😁

火曜・水曜・木曜とか、飲食店のお休みが多い曜日でも営業しているのが嬉しいし、朝ごはんに和食を食べられるお店は少ないので、きっと重宝しますよ😊

機会があれば、ぜひ皆さんも足を運んでみてください‼️

赤富士の基本情報

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