淡路島・ふく福㊗️2023年6月オープン❗️醗酵食品たっぷり。身体に優しいランチが食べられるよ〜😊

2023年7月2日

2023年6月10日、淡路市に身体おもいのお店「ふく福」がニューオープン❗️❗️

40歳を超えると、身体に優しい食事に惹かれちゃうよね〜😁

ふく福さんの特徴は、醗酵。

具体的には、塩麹、醤油麹、甘麹、紅麹を使われていて。

料理は、丁寧な手作り。

ちなみに、こちらのランチは、淡路市志筑の人気店「KUN CAFE」さん監修です😊

見た目の彩りも豊かで可愛らしく。まさに「花ちらし御前」という印象。

写真では分かりづらいですが、細かい花びら型のお野菜が散りばめられていたりして。

僕なら盛り付けだけで疲れてしまいそう・・😁

使用しているお野菜は、自家菜園のものも。

それぞれの麹の効能も書かれていたので載せておきますが、良いことばっかり❗️読んでるだけで効果ありそうです😁

この日のミニデザートは、お庭でとれたビワでした😋

あとあと、たい焼きも美味しかったです。

いろんな味があって、僕は「桜あん」にしました。ちなみに、この餡も醗酵あんみたい。こだわってますね😁

ふく福のランチメニュー

ランチは「花ちらし御前」のワンメニューのみ。10食限定です。

内容は変更があると思いますので、参考程度にご覧ください🙇

ふく福の店主さん

こちらが、ふく福の店主・田中さんご夫婦。一年前に大阪から移住して来られたそうですが、旦那様が子供の頃から淡路島に遊びに来られていたみたいです。

とっても物腰柔らかいお二人で、ついつい僕らも話し込んでしまいました😁

旦那様は普通のサラリーマンだったそうですが、DIYが達者すぎでして。

物置小屋を立てたり、家の周りの畑や花壇を作ったり。

ランチの後に、ちょっとお店の周りを散策させていただきましたが、こんな道まで手作りなんだそう。

ふく福の店内の様子

ふく福は、一般住宅の一階になります。

お店というよりも、お友達のお家にお呼ばれした感覚に近いかもしれません。

店内は、10席弱。

窓から見える景色は、緑・緑・緑・緑・緑・緑・・・

田中さんご夫婦も、一面緑の景色に惹かれて、この場所に移住を決められたそうです。

淡路島でもなかなか、こういったロケーションで食事ができる場所は少ないと思います。

ふく福の行き方

ふく福があるのは、淡路市木曽下。大町小学校あたりのエリアです。

ちょっと説明が難しい場所で、カーナビに入れて向かってくださいとしか言えませんが、カーナビが示す順路次第ではわりとスリリングな道（上の画像）を通ることになり。僕も久しぶりにドキドキしました😆

本当にこんな場所にあるんかいな！？

と思ったら、ちゃんとカーナビ通りにお店がありました😁

帰りは反対側のルートを進みましたが、そちらは安全でした。

伝わらないと思いますが、ショーゼンという会社の横にある比較的普通の道を上がっていくと安全なルートです。

やや細めの道を上がっていくと、僕らが通った田んぼの中を通る緊張感の高いルートです。

いずれの道も安全運転で進めば問題ありませんので、ご安心くださいませ。

ランチは限定10食なので、念のため電話で確認してから訪問した方が良いと思います😊

ふく福の基本情報

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