淡路島・麺屋すずのね。2019年7月OPEN❗️洲本で一押しのラーメン店だと思う😙
＜追記＞
残念ですが、麺屋すずのねは閉店しました😭😭😭
以下の情報は記録として残しておきます。
淡路島・洲本で美味しいラーメンと出会いました😁
2019年7月にひっそりと新たにオープンしたお店「麺屋ずずのね」。これは久しぶりのヒットです😆
個人的には、洲本で一番美味しい❗️
家族も総じて、同じような好印象を受けたみたいなので、機会があればぜひ🙌
麺屋すずのねの行き方
麺屋すずのねは、洲本市街の堀端筋通りにあります。もともと銀麺（現在は安乎に移転）があった場所ですね。
俗に言う、居抜き物件で。運営されているのは、道向かいにある居酒屋「りんどう」の店主さん。
実は、りんどうも一度行ったことがあり。まだ淡路島に移住したてで、積極的にブログを書いていない頃。写真などは無いですが、地鶏が美味しかった記憶があります。
今調べたら、インスタに記録が残っていました❗️りんどうは、僕に「獺祭」という日本酒を教えてくれたお店でした。この日を界に、僕の日本酒三昧が始まったのでした… ＿|￣|○
・・・ちょっと話が逸れましたが、麺屋すずのねは、堀端筋通りにあって。三井住友銀行のすぐ近くです。
麺屋すずのねの店内の様子
店内は、カウンターが5席ほどと、4人掛けのテーブルが2セット。
決して大きなお店ではないですが、店主が一人で調理しているようなので、ちょうどいい広さなのかも。
店内は綺麗でいい感じ。カウンターの上に大江のりの空き箱が並んでいましたが、徐々にこの距離は伸びていくんでしょうね。次に行く時が楽しみ😁
麺屋すずのねメニュー
現在（2019年9月時点）のラーメンメニューは大きく2種類。「鶏白湯」と「鶏だしラーメン」です。
もちろん、どちらも注文しました😁
期間限定かもしれませんが、麺の大盛りが無料なのも嬉しいっす❗️
鶏白湯
こちらが鶏白湯。
淡路鷄の鶏ガラベースに6時間以上かけてじっくり煮込んだ鶏白湯スープ。
個人的には、中央にある梅干しに魅了されました。本来は梅干しは食べない派（おにぎりなどでは絶対食べない）ですが、とってもマッチ👌
トッピングに鶏の炭焼きが良いのか悪いのかは、正直、個人差があるだろうなぁと。鶏や玉ねぎは使用したいところだけど、炭火焼きじゃなくてもいいのかも（分からんけど）。
鶏だしラーメン
鶏スープと醤油ベースの和出汁を合わせたあっさりとしたラーメン。トッピングで半熟卵と海苔（おそらく大江のり）が。こちらも梅干しや炭火焼きの鶏肉が入っています。
鶏白湯とは、また違った味です。一口食べた時、東京でよく食べた「田ぶし」の味が脳裏をよぎりました。あっちは煮干しラーメンですけど、何となく似ているなぁと。ここに穂先メンマが入っていたら・・。
娘は、鶏白湯より、こっちの鶏だしラーメンの方が好きらしい。
ちなみに、麺はどちらも細麺ストレートです。
麺屋すずのねの営業時間など
お店の張り紙を見る限り、短時間営業が続くようですので、定休日や営業時間に注意して足を運んでみてください🙌
メニューも増えていくかもしれないですね。麺屋すずのね、これからの進化が楽しみなお店です😙
淡路島のラーメン店まとめ記事はこちら
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